MAS QUE QUESO

Tras "Pan Queso y Estrellas", un evento que surgió para apoyar las aproximaciones entre agricultores y ganaderos, y en concreto para ayudar a financiar el comienzo de lo que hoy es una realidad (Quesos Ugala y TierraPapelTijera trabajando juntos el pienso y queso ecológico); os invitamos una vez más a acompañarnos el próximo 26 de octubre, en una tarde con actividades, cena... y mucho más.

DOMINGO VERDE

Ayer fue el día que nos juntamos con los animados que semanalmente cogen nuestra cesta de verduras y quisieron acercarse a pasar un rato juntos, descubriendo de donde salen sus alimentos, poniendonos cara los unos a los otros y sobretodo divirtiendonos en la huerta.
Fue un día muy chulo en el que nos juntamos alrededor de 20 personas, paseamos, hablamos, comimos seguimos hablando y nos despedimos.
Muchas gracias por venir y ya sabeis que en Tierrapapeltijera no hay puertas ni vayas así que el que no pudo asistir tiene todo el año por delante para hacerlo.

Los Cantalupos

Como todos los años, intentamos probar nuevos cultivos que puedan adaptarse a nuestro clima. Entre otras semillas, un amigo nos regaló unas de "Cantalupos"; se trata de unos meloncitos redondos de pequeño tamaño que por dentro tienen un color amarillo anaranjado y sabor dulce.
Estas semillas vienen de Bizcaia, de un productor ecológico afincado en La Rabetzu desde hace ya unos cuantos años. Esperamos que el próximo año haya para unas cuantas semanas en la cesta... creo que
éste va a ser de degustación y multiplicación.

Variedades

Aquí os mostramos las variedades de tomate que, de momento, estamos recolectando. Más adelante esperamos tener otras diferentes.
Algunas de ellas provienen de semilla propia, (Morado de Aretxabaleta y Negro de Crimea); así lo hacemos con las variedades que nos gustan y se adaptan bien en nuestro entorno; cada año probamos algunas diferentes para añadirlos en nuestra lista de tomates 10!! Por ahora las dos anteriores son las que llevan más tiempo con nosotros, ya sabéis que podéis darnos vuestra opinión.

¡¡¡Que aproveche!!!

Mercado de productores en Villanueva de Valdegovía

 Como cada primer domingo de mes, participaremos el próximo día 4 de Agosto, en el Mercado de Productores de Villanueva. 
Este entrañable y familiar mercado nació de la necesidad de las gentes de la zona, de consumir un producto más cercano y transparente. 
Hace ya un año que empezamos con esta iniciativa, manejándolo desde los productores y artesanos de manera asamblearia, intentando poco a poco generar lazos y hábitos que hagan que tengamos de verdad, un mundo rural vivo. 

Apostamos por un producto de calidad y por la venta directa, así como por abrir las puertas a nuevos 
proyectos e ideas que generen y mantengan estos
modelos de producción y vida campesina.

 Este espacio, además es un lugar de acción en el que cada mes se hacen talleres de diferentes artesanías, elaboración o transformación de alimentos, charlas... 

Ven a conocerlo!!

Ya llegó el verano

Se ha hecho esperar mucho, pero por fín ha llegado el verano!!
Las imágenes son del nuevo invernadero que decidimos poner esta primavera por las dificultades para tener producción en esta temporada. Como el clima ha venido tan frío hemos tenido que cambiar muchas veces de planes con respecto a los cultivos y su ubicación; así parte de los cultivos de verano que pensábamos poner en el exterior, han tenido que resguardarse de la primavera invernal que hemos tenido.
Más adelante publicaremos otras fotos de la huerta, los calabacines y sus flores lo merecen!

Quesos Ugala y TierraPapelTijera

Tras unos años de andadura en solitario, “ tierra papel tijera”

 y Ugala S. Coop- Quesos Zaballa ( Xabi, Mila y Berta ) hemos decidido unir ilusión y esfuerzo para sacar adelante un proyecto que nos permita asentarnos más en nuestro medio rural y a la vez ofrecer un producto de mayor calidad. 

   

Han pasado dos años desde que los caminos de estos proyectos se cruzaran y poco a poco se fueran poniendo en la mesa necesidades individuales y sobretodo, las ganas de crear algo conjunto, este proyecto, es el resultado de estas conversaciones y necesidades.

Así desde TierraPapelTijera, se cultivará y cosechará lo que luego será el pienso del rebaño de cabras zaballense.

Consideramos que de esta forma cerramos un ciclo al poder alimentar a un rebaño de una forma más sana y con un producto local, que nos permita asentarnos más en en nuestro entorno; y a Xabi, Mila y Berta, trasmitir la calidad de este pienso ecológico a su queso.